Receta de Hamburguesas de Salmón al horno con Salsa de Pimientos y Crema

La receta para preparar La receta para preparar Hamburguesas de Salmón al horno con Salsa de Pimientos y Crema forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

Ingredientes

Para preparar Hamburguesas de Salmón al horno con Salsa de Pimientos y Crema necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 2 Papas medianas cocidas
• 1 lata de 400g de Salmón rojo escurrido
• 1 taza de puré de papa
• 2 cdas de Leche
• 1 cebolla pequeña rallada
• 1/2 cdita de Ralladura de limón
• 1 cdita de Cebollino fresco picado
• 1 Clara de huevo
• 1/4 de taza de polenta
• Aceite
• Salsa de Pimiento y crema
• 1 Pimiento rojo mediano picado
• 1/2 taza de aliño de hierbas y ajo sin aceite
• 1 cucharadita de Azúcar
• 1/4 taza de crema

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Hamburguesas de Salmón al horno con Salsa de Pimientos y Crema siguiendo las siguientes instrucciones:

Mezclar bien el salmón, la papa, la leche, la cebolla, la ralladura de limón, el cebollino, y la clara en un bol.

Formar 8 hamburguesas y Rebozar con la polenta. Disponer en una fuente de horno aceitada y refrigerar 30 minutos.

Aceitar las hamburguesas. Hornear a 220°C durante 15 minutos o hasta que estén doradas y calientes, dar la vuelta a mitad de cocción.

Servir con la salsa de pimiento y crema.

Salsa de pimiento y crema

Cortar el pimiento en cuartos, sacar las semillas y membranas. Hornear a 240°C, con la piel hacia arriba, hasta que se ampolle y se ennegrezca. Tapar los trozos con film transparente durante 5 minutos; pelar y chafar. Batir el pimiento, el Aliño y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la crema y batir.

Información final sobre Hamburguesas de Salmón al horno con Salsa de Pimientos y Crema

• Categoría: Pescado y Mariscos
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana