) y La receta para preparar La receta para preparar Chicharrones forma parte de la categoría Carne de Cerdo
Ingredientes
Para preparar Chicharrones necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Agua
- Sal
- Carne de cerdo: 1 kg
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Chicharrones siguiendo las siguientes instrucciones:
Corta la carne en cuadrados (costilla o pierna de cerdo), ponerla en una olla, cubriendo con sal y agua al gusto. Hierve a fuego lento, hasta que el agua se consuma y con la grasa que va soltando se va friendo. Sirve con salsa criolla, camotes, pan, etc.
Información final sobre Chicharrones
- Categoría: Carne de Cerdo
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana
Puntaje: 3.48 (44 votos)
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Yo compro "pork belly" la corto en cuadriláteros de mas o menos pulgada y media, agrego sal, caliento aceite de cocina, y los frío por tandas. Muy importante asegurarse de que estén libres de agua/liquido,..."Ver comentario completo
Comentario de Imelda (11/01/2013 17:07)
Se les agrega agua para que la carne quede blanda y si se les agrega orégano quedan deliciosos
Comentario de Picha (04/09/2009 06:01)
Hola,soy de Cádiz,y por asuntos laborales llevo 11 años fuera,me gustaría saber la receta de los maestros(a mi entender)de esa maravilla qe son los chicharrones de chiclana. GRACIAS
Comentario de Astrid (27/08/2009 00:58)
Para los chicharrones compras cuero de cerdo osea la piel ademas compras manteca de cerdo y aqui en Guatemala no le hechamos agua, se pone a calentar la manteca y cuando este hirviendo se le hecha el cuero..."Ver comentario completo
Comentario de Manuela (01/02/2009 12:19)
Hola, tengo entendido que cuando se hacen los chicharrones se cuecen en su propia grasa. No acabo de entender como se les puede echar agua. Alguien podría aclararme eso. Normalmente que tipo de carne..."Ver comentario completo