Receta de Canelones de Ricota y Verdura

La receta para preparar La receta para preparar Canelones de Ricota y Verdura forma parte de la categoría Pastas

Ingredientes

Para preparar Canelones de Ricota y Verdura necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Masa:
• Harina (común), 20 cdas
• Leche, 4 tazas aproximadamente
• Huevos, 2
• Sal, a gusto
• Relleno:
• Acelga, 3 atados
• Ricota, 500 gr
• Huevos, 2
• Queso rallado, 3 ó 4 cdas
• Aceite, 3 cdas
• Aceitunas picadas, 8
• Sal, pimienta y Nuez moscada, a gusto

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Canelones de Ricota y Verdura siguiendo las siguientes instrucciones:

En un bol poner la harina, luego hacer un hueco en el centro de la misma para poner los huevos. Agregar la leche de a poco para no formar Grumos e ir batiendo constantemente el contenido hasta conseguir que todo quede disuelto y tenga una consistencia no tan líquida.

Ahora sólo nos queda sacar con una cuchara sopera o algo similar, la cantidad necesaria para ir vertiendo en nuestra panquequera o una sartén de teflón y empezar a cocinar nuestros Panqueques (de los dos lados) para luego usarlos de masa para nuestros canelones. Una vez que hicimos todos los panqueques, se rellenan y se colocan en una asadera para horno.

Se cubren con salsa blanca (gratinar), antes de sacarlos se les pone una salsa de tomate y luego se los deja un minuto más en el horno.

Por último se les agrega queso rallado arriba de las salsa.

Información final sobre Canelones de Ricota y Verdura

• Categoría: Pastas
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• Vegetariana