Receta de Matambre a la pizza ll

La receta para preparar La receta para preparar Matambre a la pizza ll forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Matambre a la pizza ll necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Matambrito de cerdo, 1 kg
• Jamón crudo, 100 g
• Queso gruyere rallado, 200 g
• Ajíes en Vinagre, 3
• Champiñones frescos, 150 g
• Aceitunas descarozadas, 50 g
• Diente de Ajo, 1
• Aceite de oliva, 1/3 taza
• Hojas de Albahaca fresca, 1/2 taza
• Semillas de girasol, 2 cdas
• Papas, 1 kg
• Sal y pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Matambre a la pizza ll siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar láminas de jamón sobre la parrilla, a fuego bajo, para que se deshidraten y queden crocantes. Reservar.

Disponer los champiñones en una fuente, rociarlos con aceite, salpimentarlos y dorarlos sobre la parrilla por todos sus lados. Retirarlos y cortarlos en cuartos.

Colocar el matambrito sobre la parrilla, con la grasa hacia arriba, y dorarlo.

Mientras tanto, procesar las aceitunas junto con el ajo, la albahaca, las semillas de girasol y el Aceite de oliva. Salpimentar.

Girar el matambre y, si desea, cortarlo en triángulos. Pintarlo con la pasta de aceitunas y espolvorear con trocitos de jamón crocante. Cubrir con los champiñones, los ajíes cortados en aros y el queso rallado. Cubrir con una placa y terminar de cocinar a fuego moderado. Servir acompañado con papas bastón fritas.

Información final sobre Matambre a la pizza ll

• Cantidad: 6 porciones
• Categoría: Carnes
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana