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Sorrentinos a la crema

Ingredientes y preparación de la receta Sorrentinos a la crema

Receta de Sorrentinos a la crema

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La receta para preparar La receta para preparar Sorrentinos a la crema forma parte de la categoría Pastas

Ingredientes

Para preparar Sorrentinos a la crema necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sorrentinos a la crema siguiendo las siguientes instrucciones:

Formar la masa y dejar descansar.

Pisar la ricotta con un tenedor, y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregarle el queso, el perejil, el aceite, y los huevos y Yemas batidos, mezclar todo y unir la muzzarella.

Dividir la masa en dos partes, estirarlas finamente, extender sobre una de ellas el relleno, espolvorear con harina y tapar con la otra tapa de masa también finamente estirada. Marcar cuadrados y cortar con el cortapastas.

Colocar a calentar la manteca y agregarle la harina, revolviendo, luego la leche, sin dejar de revolver hasta que hierva. Condimentar y unirle la crema de leche, dejando hervir de nuevo.

Cocinar los sorrentinos en abundante agua con sal, escurrirlos, colocarlos en una fuente, cubrirlos con la crema y el queso rallado.

Información final sobre Sorrentinos a la crema

  • Categoría: Pastas
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
Puntaje: 3.43 (7 votos)
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Comentarios sobre Sorrentinos a la crema
Comentario de Carolina (01/11/2010 01:31)
Se ve copada la receta,pero falta aclarar el tiempo de HERVOR!!!!!!GRACIAS
Comentario de Agus (31/10/2009 00:00)
Muy buena la receta... me re gustaaaa
Comentario de Andre (21/01/2009 18:06)
Muy buena receta. en general muy buen sitio, gracias
Comentario de Maguii (17/06/2007 11:07)
Es el dia del padre y le iba a cocinar unos sorrentinos (comprados) jaja y la salsa la iba a hacer yo.. pero no se que hacerle.. porque tirarle la crema arriva como q no da...y salsa es lo de siempre.. asique..."Ver comentario completo