Receta de Escabeche de conejo bajo en grasas

La receta para preparar La receta para preparar Escabeche de conejo bajo en grasas forma parte de la categoría Caza

Ingredientes

Para preparar Escabeche de conejo bajo en grasas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1 conejo (puede ser Pollo, pavo, etc)
• 2 morrones
• 1/2 kg de berenjenas
• 1/2 kg de Zanahorias
• aceite
• Vinagre
• Oregano
• sal, pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Escabeche de conejo bajo en grasas siguiendo las siguientes instrucciones:

Sellar el conejo en una olla Essen con Aceite y un poco de vinagre, y luego hervir. Cocinar en el horno los morrones enteros y las berenjenas enteras. Hervir las zanahorias, luego pelar los morrones y berenjenas y juntar con el conejo. Sazonar con oregano, sal y pimienta, agregar Aceite y vinagre. Añadir las hierbas que se tengan a mano o a gusto y guardar en frascos durante cuatro a cinco días.

Información final sobre Escabeche de conejo bajo en grasas

• Categoría: Caza
• Dificultad: Baja
• Frio/Caliente: Frío
• No Vegetariana