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Sopa capuchino de hongos

Ingredientes y preparación de la receta Sopa capuchino de hongos

Receta de Sopa capuchino de hongos

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La receta para preparar La receta para preparar Sopa capuchino de hongos forma parte de la categoría Sopas

Ingredientes

Para preparar Sopa capuchino de hongos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa capuchino de hongos siguiendo las siguientes instrucciones:

Hidratar durante 20 minutos los hongos secos en agua y escurrirlos bien. Picar las cebollas y el apio, dorar junto con el ajo en el Aceite de oliva. Sumar los champiñones y los hongos remojados, y cocinar 5 minutos.

Incorporar el Caldo de pollo, salpimentar a gusto y cocinar hasta que rompa el hervor.

Retirar la espuma, bajar el fuego y cocinar 20 minutos más.

Licuar y colar la sopa, rectificar la sazón.

Hervir la Sopa con la mitad de la crema de leche. Batir la otra mitad de crema a medio punto. Distribuir la Sopa bien caliente en tazas o cazuelas. Verter encima la crema batida para formar el capuchino y servir inmediatamente.

Información final sobre Sopa capuchino de hongos

  • Categoría: Sopas
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 3.00 (5 votos)
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