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Sopa capuchino de hongos

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cebollas blancas: 2, blanco de apio: 150 gr, aceite de oliva: 2 cucharadas, ajo picado: 1 cucharada, hongos secos: 50 gr, champiñones: 500 gr, caldo de pollo: 2 litros, sal y pimienta, crema de leche: 1/2 litros.
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