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Conejo con salsa de aceitunas y piñones

Ingredientes y preparación de la receta Conejo con salsa de aceitunas y piñones

Receta de Conejo con salsa de aceitunas y piñones

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La receta para preparar La receta para preparar Conejo con salsa de aceitunas y piñones forma parte de la categoría Caza

Ingredientes

Para preparar Conejo con salsa de aceitunas y piñones necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 1 conejo en trozos
  • 2 cebolletas
  • 1 ajo
  • 50 gr de Piñones
  • 1 vaso de Vino tinto
  • 6 u 8 aceitunas negras deshuesadas
  • un poquito de Canela en rama
  • 1 hoja de Laurel
  • pimienta
  • aceite
  • sal
  • Tomillo

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Conejo con salsa de aceitunas y piñones siguiendo las siguientes instrucciones:

Freir el conejo en una cazuela, y cuando esté dorado se añaden las cebolletas cortadas en trozos, el laurel, el ajo, la canela (poner poca en principio e incorporar más a gusto), el vino, la pimienta, el tomillo y un poco de agua hasta cubrir todo. Se deja cocer y cuando esté casi listo se añaden las aceitunas. Se retira el conejo y se añade a la salsa los Piñones machacados dejándolos cocer unos minutos. Se pasa toda la salsa, se vuelve a colocar el conejo y se deja cocer unos 5 minutos. Se sirve acompañado de papas fritas, Puré de papas, etc.

Información final sobre Conejo con salsa de aceitunas y piñones

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Caza
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 2.77 (13 votos)
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