Peceto escabechado

Ingredientes y preparación de la receta Peceto escabechado

Receta de Peceto escabechado

La receta para preparar Peceto escabechado forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Peceto escabechado tiene 2313 visitas, 0 votos () y 1 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Peceto escabechado forma parte de la categoría Carnes

IngredientesPara preparar Peceto escabechado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 Peceto entero y bien desgrasado
3 cebollas medianas peladas
3 Zanahorias peladas
3 ajíes morrones sin semillas
3 tazas de Agua fría
3 tazas de Vinagre de Manzanas
2 tazas de aceite de girasol o maíz
Sal
Pimienta negra

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Peceto escabechado siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar las cebollas en Juliana gruesa, los ajíes morrones en tiras y en rodajas las zanahorias.
Colocar en una cacerola el peceto entero, las verduras cortadas y todos los ingredientes líquidos. Salpimentar.
Tapar y colocar la cacerola a fuego mínimo. Dejar cocinar de 2 a 3 horas según el tamaño del peceto, dándolo vuelta sólo 3 veces durante la cocción. Dejar enfriar en la misma cacerola.
Cortar la carne en rebanadas finas y servirlo frío o tibio con las verduras y el jugo de la cocción.


Datos ExtrasCantidad:4 personas; Categoría: Carnes; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: ; No Vegetariana;
Puntaje: 0.00 (0 votos)

GraciasLa receta Peceto escabechado fue enviada por ALICIA D ARCO. En nuestra familia, nos gusta preparar sandwiches con "figacitas de manteca", blancas o integrales, con la carne y algunas de las verduras (con la preparación fría). También es ideal para servir como plato de entrada, acompañado con ensaladas varias (rusa, waldorf, etc.) Muchas gracias!

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Comentarios sobre Peceto escabechado
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Comentario de Fabiana sobre Peceto escabechado (10/11/2008 18:29)
Quisiera saver si el peceto escabechado un dia para otro desde ya muchas gracias
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