Guiso de cerdo agridulce

Ingredientes y preparación de la receta Guiso de cerdo agridulce

Receta de Guiso de cerdo agridulce

La receta para preparar Guiso de cerdo agridulce forma parte de la categoría Carne de Cerdo. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Guiso de cerdo agridulce forma parte de la categoría Carne de Cerdo

IngredientesPara preparar Guiso de cerdo agridulce necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 kg de Carne de cerdo (a gusto)
75 gr de Manteca
2 cdas de aceite
1 cebolla picada
1 vaso de Vino blanco seco
Sal y pimienta
2 cdas de Mostaza
100 gr de pasa de uvas rubias
2 cdas de Azúcar
Jugo de 1 Naranja
1 cda de Perejil picado

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Guiso de cerdo agridulce siguiendo las siguientes instrucciones:

En una olla derretir la manteca y dorar la carne de cerdo cortada en trozos junto con la cebolla. Condimentar con sal y pimienta, añadir la mostaza diluida en el vino y cocinar hasta reducir el vino sobre fuego moderado.
Poner en una olla pequeña el azúcar con 1 cda de agua sobre fuego fuerte hasta lograr un caramelo de buen color, incorporar el jugo de naranja, dejarlo hervir unos minutos y agregarlo a la preparación.
Continuar con una cocción lenta, unos 10 minutos antes de servir añadir las pasas ya remojadas y el Perejil. Servir.


Datos ExtrasCategoría: Carne de Cerdo; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 4.00 (3 votos)

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Comentarios sobre Guiso de cerdo agridulce
Opiniones de nuestros visitantes sobre Guiso de cerdo agridulce
Comentario de Maribel Alvarado sobre Guiso de cerdo agridulce (30/08/2012 16:40)
En lo personal me gusta cocinar carne de cerdo y siempre busco algo rico y fácil. me gusto esta receta y creo que voy a quedar bien con mis comensales.
Comentario de Noemah Londres sobre Guiso de cerdo agridulce (25/02/2008 18:00)
Acabo de cocinar este plato, y, uuuuhh, está muy rico; y lo más importante, a mi pareja también le ha encantado. El gusto es totalmente como en el restaurante chino, pero más sabroso y sano :) Yo... Ver comentario completo
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