Riñones con salsa criolla

Ingredientes y preparación de la receta Riñones con salsa criolla

Receta de Riñones con salsa criolla

La receta para preparar Riñones con salsa criolla forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Riñones con salsa criolla necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Riñones de ternera, 4
Sal y pimienta

Salsa
Morrón verde, 1
Morrón rojo, 1
Morrón amarillo, 1
cebolla de verdeo, 1
Cebolla chica, 1
Ajo, 4 dientes
Aceite de maíz, 1/2 taza
Vinagre, 1/2 taza
Ají molido, 1 cda
Pimentón, 1 cdita

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Riñones con salsa criolla siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar en la parrilla caliente los riñones enteros, con la piel y la grasa.
Asarlos durante unos 5 minutos de cada lado. A continuación, cortarlos en rodajas de unos 2 cm de grosor y dejar Escurrir el jugo. Volver a colocarlos sobre la parrilla unos 2 minutos de cada lado y al final de la cocción, salpimentarlos.
Presentarlos en una tabla aderezados con la salsa.

Salsa
Quitar las nervaduras y las semillas a los morrones. cortarlos en cubitos, igual que a las cebollas y picar el ajo.
Poner todo en un bol y condimentar con el aceite, el vinagre, el ají molido y el pimentón.


Datos ExtrasCantidad:4; Categoría: Carnes; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.67 (3 votos)

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