Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa

Ingredientes y preparación de la receta Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa

Receta de Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa

La receta para preparar Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa forma parte de la categoría Pastas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa tiene 8180 visitas, 2 votos ()

La receta para preparar la receta para preparar Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa forma parte de la categoría Pastas

IngredientesPara preparar Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

MASA:
750 gr de Harina (aproximadamente)
2 Huevos
Agua
Sal a gusto
RELLENO:
3 atados de Acelga
500 gr de Ricota
2 Huevos
Queso rallado, a gusto
8 Aceitunas
2-3 cucharadas de Aceite
Sal, pimienta y Nuez moscada a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa:
Poner en un bol la harina, hacer un hueco en la misma, dentro del bol, para poner los huevos. Agregar agua lentamente en donde están los huevos e ir mezclando en forma lenta y progresiva, hasta conseguir un bollo de masa (ni muy duro y ni muy blando).
Amasar bien hasta que quede homogénea, y luego cortarla en tres bollos iguales.
Estirar los bollos con un palote hasta que su espesor sea fino. Colocar esas masas estiradas sobre un papel bien enharinado.
En la mitad de la masa estirada (idem para las otras 2), Untar el relleno (abajo se explica el relleno) en cantidades proporcionales para las 3 masas. Tapar el relleno expuesto con la otra mitad de la masa. Luego, usar el molde de plástico para marcar ravioles y por último pasar la ruedita por las uniones de los mismos.
Hervir abundante agua en una olla grande y luego meter las plantillas de ravioles.
Dejar cocinar unos minutos (5 min aprox.) y por último colar la olla para obtener estos ravioles caseros.
Servir con una salsa a la bolognesa o cualquier otra salsa que le guste.

Relleno:
Procesar o licuar la acelga previamente hervida. En un bol entreverar la acelga, la ricota, los huevos, el aceite, el queso rallado (no mucho), la pimienta, la sal y la nuez moscada.


Datos ExtrasCategoría: Pastas; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 4.00 (2 votos)

GraciasLa receta Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa fue enviada por Tatiana Monzón. Muchas gracias!

la receta para preparar Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa forma parte de nuestra sección Pastas donde podrás encontrar otras 142 recetas de Pastas. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
Participá y opiná
Votar o comentar
Dejanos tu opinión sobre la receta para preparar Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa o escribiendo un comentario.
5 puntos
4 puntos
3 puntos
2 puntos
1 puntos
Comentarios sobre Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa
Opiniones de nuestros visitantes sobre Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa
No hay comentarios.
Escribí un comentario sobre la receta para preparar Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa
Encontrá otras recetas de Pastas en nuestra sección de recetas.
Formato especial para imprimir la receta Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa
Descarga la receta Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa en formato PDF
Si tienes alguna consulta sobre un ingrediente o término utilizado en la receta Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa consulta nuestro glosario de cocina.
Novedades en cocina
Ravioles de ricota y verdura a la Bolognesa
Sobre itematika.com
Condiciones de Uso y Privacidad
Términos legales
Quienes somos

Contacto
Contáctanos aquí