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Vacío arrollado

Ingredientes y preparación de la receta Vacío arrollado

Receta de Vacío arrollado

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La receta para preparar La receta para preparar Vacío arrollado forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Vacío arrollado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Vacío arrollado siguiendo las siguientes instrucciones:

Quitar toda la grasa al vacío, frotarlo con sal y pimienta, arrollarlo y atarlo. Calentar en una cacerola la mitad de la manteca y dos cucharadas de aceite, saltear la cebolla picada y un diente de ajo, dejar dorar unos minutos. Colocar luego la carne y siempre a fuego moderado hacer dorar lentamente y en forma pareja. Continuar la cocción aproximadamente una hora.

Asar los pimientos sobre llama y quitarles la piel, cortarlos en tiras anchas y freírlas en manteca caliente. Agregar a la carne el romero, vinagre y pimentón, levantar la llama y cocinar 15 minutos más. Servir la carne cortada en tajadas, los pimientos sobre ésta, probar el jugo de la cacerola y condimentar más si hiciera falta, calentarlo bien y bañar el vacío.

Información final sobre Vacío arrollado

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Carnes
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 3.67 (3 votos)
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Comentarios sobre Vacío arrollado
Comentario de Marcelo (02/10/2010 20:47)
Debe ser rico,pero algo mas habría q ue agregarle.alguien que tire una idea¡¡¡¡