Receta de Helado de miel y lavanda
)La receta para preparar La receta para preparar Helado de miel y lavanda forma parte de la categoría Helados
Ingredientes
Para preparar Helado de miel y lavanda necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Crema de leche: 2 tazas
- Yemas: 4
- Miel: 1/2 taza
- Flores de lavanda lavadas y escurridas: 2 cucharadas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de miel y lavanda siguiendo las siguientes instrucciones:
En una ollita Verter agua hasta las 2/3 partes de la capacidad y llevar a fuego medio. En un bol, mezclar bien las Yemas con la crema y la miel.
Luego, colocar el bol dentro de la ollita, bajar el fuego a medio/bajo, y cocinar a Baño María hasta que la crema espese, sin dejar de revolver. El punto de cocción es cuando introduciendo la cuchara de madera y dándola vuelta, la crema cubre el dorso de la cuchara.
Entonces, añadir las flores, mezclar y retirar del fuego. Luego, Verter la preparación en la fuente y deje enfriar a temperatura ambiente.
LLeve al congelador por 2 h., retire, bata la preparación para romper los cristales de hielo y vuelva al congelador 1 h. más.
Entonces, retire, bata nuevamente y lleve a congelar hasta que esté hecho, más o menos 1 h. más.
Información final sobre Helado de miel y lavanda
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Helados
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana