Receta de Helado de canela
)La receta para preparar La receta para preparar Helado de canela forma parte de la categoría Helados
Ingredientes
Para preparar Helado de canela necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Canela: 1 ramita
- Agua: 5 tazas
- Azúcar: 1 y 1/4 tazas
- Agua: 2 cucharadas
- Maicena: 1 cucharada
- Limón exprimido: 1 cucharada
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de canela siguiendo las siguientes instrucciones:
En una olla Verter las 5 tazas de agua, añadir la canela y llevar a fuego medio/alto para que hierva hasta que el líquido tome color, sabor y se haya reducido a 4 tazas. Entonces, agregar el azúcar y dejar hervir 5 min. más.
Mientras tanto, disolver la maicena en las dos cucharadas de agua y luego añádirla a la preparación anteior mezclando con cuchara de madera. Continuar la cocción a fuego lento, siempre revolviendo, unos 5 min.. Retirar del fuego, dejar entibiar y añadir el jugo de limón.
Verter en el recipiente, dejar enfriar completamente y llevar a congelar. Cuando comience a solidificarse, bátirlo para romper los cristales, así quedará cremoso. Repetir la operación otras dos veces, más o menos cada 1 h. hasta que tenga el punto deseado.
Información final sobre Helado de canela
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Helados
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana