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Helado de canela

Ingredientes y preparación de la receta Helado de canela

Receta de Helado de canela

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La receta para preparar La receta para preparar Helado de canela forma parte de la categoría Helados

Ingredientes

Para preparar Helado de canela necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • Canela: 1 ramita
  • Agua: 5 tazas
  • Azúcar: 1 y 1/4 tazas
  • Agua: 2 cucharadas
  • Maicena: 1 cucharada
  • Limón exprimido: 1 cucharada

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de canela siguiendo las siguientes instrucciones:

En una olla Verter las 5 tazas de agua, añadir la canela y llevar a fuego medio/alto para que hierva hasta que el líquido tome color, sabor y se haya reducido a 4 tazas. Entonces, agregar el azúcar y dejar hervir 5 min. más.

Mientras tanto, disolver la maicena en las dos cucharadas de agua y luego añádirla a la preparación anteior mezclando con cuchara de madera. Continuar la cocción a fuego lento, siempre revolviendo, unos 5 min.. Retirar del fuego, dejar entibiar y añadir el jugo de limón.

Verter en el recipiente, dejar enfriar completamente y llevar a congelar. Cuando comience a solidificarse, bátirlo para romper los cristales, así quedará cremoso. Repetir la operación otras dos veces, más o menos cada 1 h. hasta que tenga el punto deseado.

Información final sobre Helado de canela

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Helados
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 2.78 (9 votos)
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