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Helado de cognac

Ingredientes y preparación de la receta Helado de cognac

Receta de Helado de cognac

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La receta para preparar La receta para preparar Helado de cognac forma parte de la categoría Helados

Ingredientes

Para preparar Helado de cognac necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • Cognac: 2 copitas
  • Yemas: 6
  • Azúcar: 300 gr
  • Maicena: 1 cucharadita
  • Leche: 3/4 litro
  • Cacao: 1 cucharada

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de cognac siguiendo las siguientes instrucciones:

Batir las Yemas con el azúcar y la maicena a potencia maxima, hasta que tomen color pálido. Entonces, Verter el la olla junto con la leche y llevar a fuego lento.

Mientras se cocina seguir batiendo continuamente hasta obtener una crema, estará en unos 10 min. Retirar y batiendo siempre, agregar el cognac.

Continuar batiendo hasta enfriar a temperatura ambiente, y luego añadir el cacao mezclando bien. Volcar la preparación en la fuente y llevar a congelar por 1 hora o hasta que comience a solidificarse.

Retirar, batir y llevar nuevamente a congelar por 2 hs. más.

Información final sobre Helado de cognac

  • Categoría: Helados
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 5.00 (2 votos)
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