) y La receta para preparar La receta para preparar Helado de menta granizado forma parte de la categoría Helados
Ingredientes
Para preparar Helado de menta granizado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 50 grs. de hojas de Menta fresca,
- 1 copita de licor de Menta o esencia de Menta
- 125 grs. de azúcar
- jugo de 1/2 limón,
- 250 cc. de crema de leche,
- 100 grs. de Chocolate troceado.
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de menta granizado siguiendo las siguientes instrucciones:
Mezclar el azúcar con 1 y 1/2 tazas de agua en una cacerola. Cocinar a fuego lento revolviendo hasta que se disuelva el azúcar, y llevar a ebullición. Se debe obtener un almíbar punto bolita (al volcar un poco en agua fría, debe formar una bolita maleable con los dedos). Agregar las hojas de menta, y cocinar 10 minutos a fuego bajo, revolviendo siempre. Retirar y dejar enfriar.
Colar el almíbar, aplastando las hojas de Menta para extraerle todo su sabor. Añadir el jugo de limón y la esencia o el licor de Menta. Batir la crema y añadir a la mezcla. Pasar todo a un molde y llevar al congelador. Dejar 30 minutos hasta que empiecen a congelarse por los bordes. Retirar, agregar el chocolate rallado grueso, batir bien y volver a poner en el congelador. Dejar 2 horas.
Información final sobre Helado de menta granizado
- Categoría: Helados
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana