Receta de Helado de crema moka
)La receta para preparar La receta para preparar Helado de crema moka forma parte de la categoría Helados
Ingredientes
Para preparar Helado de crema moka necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 4 yemas
- 250 gr. de azúcar
- 1/2 litro de Café
- 1 cucharada de Maicena
- 3 claras
- 300 gr. de crema de leche
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de crema moka siguiendo las siguientes instrucciones:
Colocar en un recipiente las Yemas, el azúcar y la maicena. Batir por 10 minutos hasta que la mezcla esté muy esponjosa. Agregar el café recién preparado y apenas tibio, mezclar bien, llevar a fuego bajo y revolver constantemente hasta que espese. Retirar antes de que hierva y dejar enfriar.
En ese punto, añadir la crema de leche batida espesa a la que se habrá agregado tres claras batidas a punto de nieve. Colocar en cubeteras o heladora y llevar al congelador dos o tres horas.
Información final sobre Helado de crema moka
- Categoría: Helados
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana