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Helado de chocolate

Ingredientes y preparación de la receta Helado de chocolate

Receta de Helado de chocolate

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La receta para preparar La receta para preparar Helado de chocolate forma parte de la categoría Helados

Ingredientes

Para preparar Helado de chocolate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de chocolate siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar en una cacerola las Yemas, azúcar y maicena. Batir durante 10 minutos, hasta que la preparación se vea bien espumosa. Mientras tanto, hervir la leche con el chocolate rallado, retirar del fuego y dejar entibiar. Volcar despacio sobre las Yemas y azúcar, mezclar bien, llevar a fuego suave y cocinar revolviendo constantemente hasta que espese, cuidando de retirar antes que hierva. Agregar entonces la manteca cortada en trocitos, revolver hasta disolver, Aromatizar con vainilla y dejar enfriar.

Por último, agregar las claras batidas con una pizca de sal a punto de nieve. Mezclar cuidadosamente a la crema de chocolate y Verter en la heladora o cubeteras. Llevar al congelador hasta que tome punto, mezclando cada tanto para que no se cristalice.

Información final sobre Helado de chocolate

  • Categoría: Helados
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 3.56 (16 votos)
La receta para preparar Helado de chocolate forma parte de nuestra sección Helados donde podrás encontrar otras 63 recetas de Helados. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Helado de chocolate
Comentario de LUIS GONZALEZ (27/01/2008 16:40)
Luis: 27/01/08 muy buena receta, y es facil de hacer.
Comentario de RAQUEL (15/12/2006 19:32)
Muy bueno