) y La receta para preparar La receta para preparar Helado de crema rusa forma parte de la categoría Helados
Ingredientes
Para preparar Helado de crema rusa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 litro de leche
- 250 gr. de azúcar
- 1 taza de nueces picadas
- 5 yemas
- 400 cc. de crema de leche
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 copita de maraschino
- 3 claras
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de crema rusa siguiendo las siguientes instrucciones:
Hervir la leche con las nueces durante 10 minutos. Aparte, batir las Yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas, 10 minutos aproximadamente. Agregar la leche con la nueces mezclando constantemente. Llevar a fuego suave y cocinar hasta el momento en que va a romper el hervor. Retirar y dejar enfriar.
Incorporar la crema de leche batida espesa mezclada a las claras batidas a punto de nieve y el licor. Mezclar bien, colocar en la heladora o cubeteras y llevar al congelador.
Información final sobre Helado de crema rusa
- Categoría: Helados
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana