) y La receta para preparar La receta para preparar Helado de almendras forma parte de la categoría Helados
Ingredientes
Para preparar Helado de almendras necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 litro de leche
- 4 yemas
- 3 claras
- 1 cucharada de Maicena
- 200 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 300 gr. de crema de leche
- 100 gr. de almendras peladas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de almendras siguiendo las siguientes instrucciones:
Machacar las almendras peladas y tostadas, agregarlas a la leche, hervirla y dejarla enfriar.
Batir en una cacerola las Yemas, azúcar y maicena hasta que se vea esponjosa la mezcla. Luego, añadir la leche con las almendras, llevar a fuego bajo y mezclar constantemente hasta que espese. Retirar antes de que hierva, dejar enfriar e incorporar la crema de leche batida espesa y las claras batidas a punto de nieve. Aromatizar con vainilla, unir cuidadosamente las cremas, Verter en la heladora o cubeteras, y llevar al congelador hasta que esté firme.
Información final sobre Helado de almendras
- Categoría: Helados
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana