Receta de Fettucini

La receta para preparar La receta para preparar Fettucini forma parte de la categoría Pastas

Ingredientes

Para preparar Fettucini necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Harina: 500 gr
• Huevos: 5
• Agua
• Aceite: 1 cucharadita
• Sal
• Caldo: 200 cc
• Crema de Leche: 400 cc
• Manteca: 200 gr
• Jamón cocido: 300 gr
• Sal
• Pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Fettucini siguiendo las siguientes instrucciones:

Par la masa: Colocar en un bol todos los ingredientes y mezclar con tenedor o con las manos hasta formar una masa lisa y homogénea. Envolver en Papel film y dejar descansar durante 1/2 hora. Luego estirar la masa finita y enrollar para cortar en tiras del grosor de un Fettucini (1/2 centímetro de ancho). Hervir en agua con sal por 1 a 2 minutos.

Salsa: Reducir en una cacerola el Caldo de ave o verdura, agregar la crema y volver a reducir. A último momento agregar la manteca, el jamón y sazonar con sal y pimienta, revolver la salsa hasta que se derrita por completo la manteca y servir con los Fettucini.

Información final sobre Fettucini

• Categoría: Pastas
• Dificultad: Media
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana