) y La receta para preparar La receta para preparar Lomo al vino con hongos forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Lomo al vino con hongos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1/2 kilo de lomo.
- 1 kilo de Hongos enteros.
- 1 botella de Vino tinto.
- Manteca.
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lomo al vino con hongos siguiendo las siguientes instrucciones:
Cortar el lomo en cubos medianos.
Dejar Macerar por más de una hora los hongos crudos en el vino tinto para que absorban el vino.
Sazonar la carne con pimienta, ajos y sal. Freir a fuego lento en el aceite, y mientras tanto freir los hongos en otra cacerola con manteca a fuego lento con todo el vino y un poco de ajo molido.
Cuando esten todavía duros pero algo cocidos, se echa la preparación de los hongos sobre el lomo y se deja cocinar juntos.
Si se quiere espesar la salsa se cuela el líquido, se le hecha un poco de maicena y se la vuelve a mezclar.
Información final sobre Lomo al vino con hongos
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana