Receta de Gelatina al champagne
)La receta para preparar La receta para preparar Gelatina al champagne forma parte de la categoría Postres
Ingredientes
Para preparar Gelatina al champagne necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 1/2 taza de Agua
- 1 1/2 taza de jugo de uva colado
- 1 1/2 taza de champagne
- 300 gr de azúcar molida
- 40 gr de Gelatina en polvo sin sabor
- 2 claras batidas con Agua
- 1/2 kg de uvas blancas
- cantidad necesaria de Miel
- cantidad necesaria de azúcar impalpable
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Gelatina al champagne siguiendo las siguientes instrucciones:
Colocar en una cacerola el agua, el jugo de uva, el champagne, el azúcar, la Gelatina y las claras. Llevar al fuego y revolver con un batidor. Cuando comienza a hervir, dejar de revolver, continuar la cocción unos segundos, retirar y pasar por una servilleta humedecida con agua fría. Dejar enfriar y, cuando comience a solidificar, distribuir en un molde fantasía o liso, rociado con agua. Llevar a heladera. Para desmoldar, pasar el recipiente por agua caliente y colocar en una fuente. Separar racimos pequeños de uvas, pincelar con la miel algo diluida en agua y espolvorear con el Azúcar impalpable. Colocar alrededor de la Gelatina.
Puede emplearse vino blanco en vez de champagne
Información final sobre Gelatina al champagne
- Categoría: Postres
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana