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Gelatina al champagne

Ingredientes y preparación de la receta Gelatina al champagne

Receta de Gelatina al champagne

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La receta para preparar La receta para preparar Gelatina al champagne forma parte de la categoría Postres

Ingredientes

Para preparar Gelatina al champagne necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 1 1/2 taza de Agua
  • 1 1/2 taza de jugo de uva colado
  • 1 1/2 taza de champagne
  • 300 gr de azúcar molida
  • 40 gr de Gelatina en polvo sin sabor
  • 2 claras batidas con Agua
  • 1/2 kg de uvas blancas
  • cantidad necesaria de Miel
  • cantidad necesaria de azúcar impalpable

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Gelatina al champagne siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar en una cacerola el agua, el jugo de uva, el champagne, el azúcar, la Gelatina y las claras. Llevar al fuego y revolver con un batidor. Cuando comienza a hervir, dejar de revolver, continuar la cocción unos segundos, retirar y pasar por una servilleta humedecida con agua fría. Dejar enfriar y, cuando comience a solidificar, distribuir en un molde fantasía o liso, rociado con agua. Llevar a heladera. Para desmoldar, pasar el recipiente por agua caliente y colocar en una fuente. Separar racimos pequeños de uvas, pincelar con la miel algo diluida en agua y espolvorear con el Azúcar impalpable. Colocar alrededor de la Gelatina.

Puede emplearse vino blanco en vez de champagne

Información final sobre Gelatina al champagne

  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
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