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Gelatina al champagne

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1 1/2 taza de agua , 1 1/2 taza de jugo de uva colado , 1 1/2 taza de champagne , 300 gr de azúcar molida , 40 gr de gelatina en polvo sin sabor , 2 claras batidas con agua , 1/2 kg de uvas blancas , cantidad necesaria de miel , cantidad necesaria de azúcar impalpable,.
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