) y La receta para preparar La receta para preparar Tiramisú forma parte de la categoría Tortas
Ingredientes
Para preparar Tiramisú necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 3 yemas
- 3 claras
- 100 grs. de azúcar
- 600 grs de Queso blanco
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 100 cc de vino mistela
- 70 cc de licor de cafe o cogñac
- 150 cc de cafe bien fuerte
- 24 vainillas
- 3 cucharadas de cacao
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tiramisú siguiendo las siguientes instrucciones:
Batir las Yemas hasta que espesen. Agregar de a poco el azúcar. Seguir batiendo hasta llegar a punto hilo. Incorporar el vino marsala(o mistela) y el queso blanco. Perfumar con esencia de vainilla. Agregar de a poco las claras batidas a nieve. Remojar las vainillas en la mezcla de cafe y licor de cafe o cogñac.
En una fuente rectangular, intercalar una capa de vainillas remojadas y una capa de mezcla de queso blanco. Empezar con las vainillas y terminar con la mezcla de queso blanco. Generalmente son dos capas de vainilla y dos de mezcla. Antes de servir, espolvorear con cacao.
Información final sobre Tiramisú
- Categoría: Tortas
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana