) y La receta para preparar La receta para preparar Souffle de berenjenas forma parte de la categoría Guarniciones
Ingredientes
Para preparar Souffle de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Souffle de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:
Se colocan las berenjenas en el horno hasta que la piel esté arrugada. Sacar el contenido de las berenjenas y mezclar con el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta. Cocina unos 5 minutos hasta que la cebolla acitrone. Se mezcla con las Yemas de los huevos, se baten las claras a Punto de turrón y se "envuelve" con la mezcla anterior.
Se lleva al horno hasta que dore ligeramente. Consumir inmediatamente pues sino el soufflé se baja.
Información final sobre Souffle de berenjenas
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Guarniciones
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana