Receta de Peceto a la sidra

La receta para preparar La receta para preparar Peceto a la sidra forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Peceto a la sidra necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1 pesceto
• 2 cebollas grandes
• 1 taza de Ciruelas secas
• 1/2 Repollo mediano
• 150 gr de Panceta ahumada
• 1/2 Ajo.
• Perejil
• 1 cucharada de Curry
• 1 cucharadita de Pimienta negra
• 1 botella de sidra
• 1 a 3 cubitos de carne
• sal a gusto

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Peceto a la sidra siguiendo las siguientes instrucciones:

Mechar el pescetos con ajo, Panceta y ciruelas sin carozo, picando la preparación y utilizando la mitad de estos ingredientes.

En una olla grande, poner Aceite cubriendo el Fondo. Cuando hierva el aceite, dorar el pesceto y retirarlo.

Poner en la olla ( se puede o no cambiar el aceite, según el gusto de cada uno), las cebollas picadas, el repollo cortado fino y lo que sobró del mechado.

Cuando las verduras larguen el liquido, agregar los Caldos, el curry, la pimienta y la sidra.

Dejar cocinar hasta que quede una salsa espesa.

Servir cortado en rodajas, bañado en la salsa preferentemente espesa, acompañado de pure de papas o de manzana.

NOTA: Se puede usar olla a presion, reduciendo la cantidad de sidra (1/2 litro).

Información final sobre Peceto a la sidra

• Cantidad: 3 personas
• Categoría: Carnes
• Dificultad: Elaborado
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana