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Ensalada de primavera

Ingredientes y preparación de la receta Ensalada de primavera

Receta de Ensalada de primavera

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La receta para preparar La receta para preparar Ensalada de primavera forma parte de la categoría Ensaladas

Ingredientes

Para preparar Ensalada de primavera necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ensalada de primavera siguiendo las siguientes instrucciones:

Poner los huevos a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. En 10 minutos estarán duros. Dejar que se templen, pelarlos y picar 2 en dados, reservando el otro para decorar.

Lavar las papas, colócalas en la olla rápida y agregar agua y una pizca de sal. Limpiar las Chauchas o Judías y pelar las zanahorias. Picarlas (reservar una zanahoria entera) en dados pequeños y colocarlas sobre un accesorio para cocer al vapor. Añadir también los guisantes y la zanahoria entera. Sazonar y colocar el accesorio sobre las papas, poner la tapa y dejar cocer durante un par de minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. Destapar y deja enfríar.

Poner los huevos picados en un bol grande e incorporar el trozo de ajo picado, las Alcaparras o aceitunas y el jamón picado finamente. Vertir la mayonesa, mezclar suavemente, pelar las papas, cortarlas en dados, agregarlos junto con las verduras y mezclar nuevamente.

Servir la ensalada en una fuente amplia. Cortar el huevo en gajos y la zanahoria en tiras finas para adornar.

Información final sobre Ensalada de primavera

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Ensaladas
  • Dificultad: Elaborado
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 4.00 (1 votos)
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