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4 papas , 3 huevos , 3 zanahorias , 200 gr de chauchas (judías) verdes , 200 gr. de guisantes (arvejas, lentejas, etc), 200 gr. de jamón cocido, 1 cucharada de alcaparras o aceitunas picadas, 1 diente de ajo , 500 gr de mayonesa , agua , sal.
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