) y La receta para preparar La receta para preparar Mayonesa forma parte de la categoría Salsas y Aderezos
Ingredientes
Para preparar Mayonesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 huevo
- 1/2 litro de aceite
- Jugo de limòn
- Mostaza
- Sal
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mayonesa siguiendo las siguientes instrucciones:
Incorporar el huevo dentro del frasco de vidrio y comenzar a batirlo manualmente o en la batidora electrica, agregando el Aceite en forma gradual y lenta, y dándole tiempo a la preparación para que se mezclen. Seguir de esta manera hasta que se comience a espesar y se convierta en mayonesa.
Una vez obtenida la mayonesa, agregamos sal, jugo de limòn y un poco de mostaza. Continuamos batiendo hasta que la preparaciòn tome el gusto deseado.
Conservar en la heladera.
NOTA: Si la mayonesa se corta, (esto se produce cuando una vez espesa se vuelve líquida) colocarla en otro lugar e incorporar otro huevo al frasco y batir, agregándole el lìquido proveniente de la mayonesa cortada hasta que se vuelve a espesar. Normalmente esto sucede porque se le agrega demasiada cantidad de Aceite en poco tiempo o bien la velocidad de la batidora es demasiado alta.
El sabor de la mayonesa obtenida depende de la cantidad de sal, jugo de limón y mostaza que se utilice.
Si desea realizar salsa golf, agregue salsa ketchup.
Información final sobre Mayonesa
- Categoría: Salsas y Aderezos
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana