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Matambre relleno con roquefort y champiñones

Ingredientes y preparación de la receta Matambre relleno con roquefort y champiñones

Receta de Matambre relleno con roquefort y champiñones

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La receta para preparar La receta para preparar Matambre relleno con roquefort y champiñones forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Matambre relleno con roquefort y champiñones necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 1 matambre
  • 150 gr de Panceta ahumada
  • 200 gr de Queso roquefort azul
  • Champignones en laminas
  • sal, pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Matambre relleno con roquefort y champiñones siguiendo las siguientes instrucciones:

Estirar el matambre sobre la mesa con la grasa hacia arriba, cortar la parte mas gruesa para que quede todo del mismo grosor. Salpimentar. Cubrir con la laminas de champignones, la Panceta en bastones pequeños y el queso cortado en trozos.

Doblar el matambre por la mitad y empezar a coser los bordes con aguja e hilo, o bien cerralo con palillos lo mejor posible para evitar que se escape el relleno. Llevar al horno a temperatura media y cocinar durante 25 minutos.

Información final sobre Matambre relleno con roquefort y champiñones

  • Categoría: Carnes
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 3.86 (7 votos)
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Comentarios sobre Matambre relleno con roquefort y champiñones
Comentario de Valeria (25/12/2007 12:25)
Hola, escuche que para el matambre relleno la grasa debe quedar para el lado de afuera y no de adentro, asi sale mas tierno, es verdad? o eso no tiene importancia?