) y La receta para preparar La receta para preparar Fondue de queso forma parte de la categoría Salsas y Aderezos
Ingredientes
Para preparar Fondue de queso necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 2 Dientes de Ajo
- 250 cc de Vino blanco
- 250 gr de Queso Gruyere
- 2 cucharaditas de fécula de Maíz
- 5 cucharadas de Kirsch o Gin
- Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Fondue de queso siguiendo las siguientes instrucciones:
Tomar un recipiente especial para Fondue y exprimir un diente de ajo en su interior. Incorporar el vino blanco y calentarlo sin dejar que hierva. Agregar lentamente el queso rallado revolviendo constantemente con cuchara de madera en forma de "8", hasta que el queso se distribuya en forma pareja. El tipo de queso es opcional y puede ser una combinación de varias clases de acuerdo al gusto de los comensales.
Agregar, sin dejar de revolver, 2 cucharaditas de fécula de maíz disueltas en un poco de Kirsch o Gin. Retirar del fuego y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Para servir, apoyar el recipiente de Fondue sobre el calentador especial, acomodar alrededor cubitos de pan francés, cuidando que una de sus caras tenga corteza.
Información final sobre Fondue de queso
- Categoría: Salsas y Aderezos
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana