) y La receta para preparar La receta para preparar Fideos con salsa rosa forma parte de la categoría Pastas
Ingredientes
Para preparar Fideos con salsa rosa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1/2 Kg de Fideos al huevo
- 1 Pote chico de crema de Leche
- 500 cc de pulpa de Tomate
- 1 chorrito de Aceite de oliva
- Sal, pimienta y Nuez moscada a gusto
- Queso Parmesano para rallar
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Fideos con salsa rosa siguiendo las siguientes instrucciones:
Cocinar los fideos en abundante agua con sal y un toque de Aceite comun para evitar que se peguen. Cuando esten al dente, colarlos y lavarlos con agua caliente para sacar el dejo de harina.
Para preparar la salsa, en una cacerola Verter un chorrito de Aceite de oliva, agregar la pulpa de tomate y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Mientras se cocina, agregar sal y pimienta a gusto y una pizca de nuez moscada. Revolver de vez en cuando. Faltando un par de minutos, agregar la crema de leche mezclando bien con la pulpa de tomate. Colocar la salsa sobre los fideos en los platos y servir con abundante queso rallado.
Información final sobre Fideos con salsa rosa
- Cantidad: 3 personas
- Categoría: Pastas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana