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Escabeche de pollo

Ingredientes y preparación de la receta Escabeche de pollo

Receta de Escabeche de pollo

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La receta para preparar La receta para preparar Escabeche de pollo forma parte de la categoría Carne de Aves

Ingredientes

Para preparar Escabeche de pollo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Escabeche de pollo siguiendo las siguientes instrucciones:

En una olla alta, vierta un poco de Aceite de oliva y selle las presas de pollo, sin dorarlas. Retirelas. Blanquee las cebollas en una sarten y en la mitad de de su cocción agregue las zanahorias. Cuando todo este tierno agregue las presas de pollo, el vino, el vinagre, el agua, la sal, pimienta en granos y el laurel. Tape la olla y dejela cocinar a fuego lento hasta que el pollo este totalmente cocido.

Coloque una porcion de pollo en el medio del plato y luego agregue las verduras por encima. Decore con las rodajas de limon en un costado (2 o 3 por plato) e intercale una ramita pequeña de Perejil.

Tambien puede dejar enfriar la preparacion y servirlo como fiambre en vez de plato principal.

Información final sobre Escabeche de pollo

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Carne de Aves
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 3.74 (99 votos)
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Comentarios sobre Escabeche de pollo

Ver los 41 comentarios
Comentario de Lorena (15/11/2012 11:07)
Buenísima la receta la hice como entrada para una fiesta que gusto mucho gracias
Comentario de ANA (23/08/2012 20:06)
Lo voy hacer para el lunes que es mi cumple despues te cuento como me quedo gracias
Comentario de Alano (31/03/2012 21:19)
Estuvo delicioso, riquísimo, sabroso, exquisito,...
Comentario de Rosa bologniani (03/02/2011 14:42)
Para conservar un escabeche por un lapso de 15 dias, que proporción de vinagre y aceite lleva. por ejemplo para un pollo de 2500 gs.
Comentario de Carmen (21/12/2010 13:54)
Parece que esta bueno, nunca en la vida prepare escabeche, pero lo voy a preparar pporque me parece facil y rico