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Tallarines a la marinara

Ingredientes y preparación de la receta Tallarines a la marinara

Receta de Tallarines a la marinara

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La receta para preparar La receta para preparar Tallarines a la marinara forma parte de la categoría Pastas

Ingredientes

Para preparar Tallarines a la marinara necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tallarines a la marinara siguiendo las siguientes instrucciones:

Vierta 3 cucharas de Aceite en una olla mediana y añada el ajo pelado, picado finamente, y la pimienta. LLeve a fuego medio/alto hasta que el ajo se dore. Agregue el tomate pelado sin semillas y picado finamente, la albahaca picada bien fina, y el Perejil picado. Sale a gusto.

Cuando hierva, baje a lento y deje cocer 30 min. Vierta abundamente agua en una olla grande, profunda y lleva a fuego fuerte. Mientras tanto, coloque los crustáceos en la olla poco profunda con el Aceite restante y lleve a fuego fuerte, hasta que se abran.

Retire de la Hornalla y con espumadera, colóquelos en un colador para escurrirlos, sin desechar el agua de cocción, que pasará por el colador de malla fina, llevándola a fuego fuerte unos 15 a 20 min. para que se reduzca.

Mientras tanto, retire la concha de los mariscos desechándolas y, en una sartén, lleve la manteca a fuego medio para derretirla. Sale el agua hirviendo para la pasta y eche los tallarines. Añada los mariscos en la sartén, mezclando con una cuchara de madera unos 3 min.

Luego, vierta el vino y el líquido de cocción, deje cocer 2 min. y retire. Añada a la olla con la salsa de tomate. Retire, escurra la pasta y colóquela en la fuente, vierta encima la salsa caliente, mezcle y sirva.

Información final sobre Tallarines a la marinara

  • Cantidad: 2 personas
  • Categoría: Pastas
  • Dificultad: Elaborado
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
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