) y La receta para preparar La receta para preparar Espaguetis al plomo forma parte de la categoría Pastas
Ingredientes
Para preparar Espaguetis al plomo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Puré de Tomate: 200 gr
- Aceituna negra: 10
- Aji: 1 cucharadita
- Mozzarella: 120 gr
- Aceite de oliva: 1 cucharada
- Sal
- Pimienta
- Espaguetis: 400 gr
- Perejil: 2 cucharadas
- Ajo: 1 diente
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Espaguetis al plomo siguiendo las siguientes instrucciones:
Coloque el Puré de tomates en la sartén, con aceite, el ajo picado fino y el ají molido y lleve a fuego medio/alto, hasta que hierva. Entonces, baje a mínimo y añada las aceitunas cortadas en rodajas. Tape parcialmente y deje cocer unos 20 min. o hasta que la salsa se haya reducido a las 2/3 partes.
Vierta agua en la olla, hasta unos 3 cm. del borde y lleve a hervir a fuego fuerte. Cuando falten unos 10 min. para que la salsa esté cocida, eche la pasta y deje cocer entre 5 a 7 min. desde que el agua comience nuevamente a hervir.
Dos minutos antes de retirar la salsa de la hornalla, añada el Perejil picado y salpimente, a gusto. Cuele los fideos, colóquelos en la sartén, añada el queso picado o rallado y mezclando bien con cuchara de madera, caliente a fuego medio/alto unos 2 min. Retire y sirva.
Información final sobre Espaguetis al plomo
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Pastas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana