) y La receta para preparar La receta para preparar Tallarines con jamón y arvejas forma parte de la categoría Pastas
Ingredientes
Para preparar Tallarines con jamón y arvejas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Cebolla: 2
- Menta: 30 hojas
- Caldo de ave: 1 taza
- Arvejas: 3 tazas
- Jamón crudo: 100 gr
- Manteca: 6 cucharadas
- Sal
- Pimienta
- Tallarines: 500 gr
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tallarines con jamón y arvejas siguiendo las siguientes instrucciones:
En una olla grande vierta abundante agua y lleve a fuego fuerte para que hierva. Mientras tanto, en otra olla pequeña, a fuego medio, derrita 4 cucharadas de manteca y saltee la cebolla cortada en rodajas finas hasta que esté transparente, más o menos 3 min.
Incorpore las arvejas y el caldo, suba la llama a fuerte y cuando hierva, baje a mínimo y deje cocer hasta que las arvejas estén tiernas, es decir, 6 a 8 min. si son frescas y 4 a 5 min. si estan congeladas.
Mientras tanto, coloque los fideos en la olla grande, si lo desea, sale a gusto y deje cocer hasta el punto deseado, más o menos 10 min. a partir que el agua hierve nuevamente.
Retire las arvejas, corte las hojas de Menta en trocitos con las manos, y añádalas junto con el jamón cortado en tiras finas, salpimente a gusto. Deje la salsa al lado de una Hornalla encendida, para que se mantenga caliente.
Cuele la pasta, colóquela en la fuente y añada la manteca restante, mezclando bien. Vierta la salsa encima y sirva.
Información final sobre Tallarines con jamón y arvejas
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Pastas
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana