Receta de Espagueti al ajo
)La receta para preparar La receta para preparar Espagueti al ajo forma parte de la categoría Pastas
Ingredientes
Para preparar Espagueti al ajo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Espaguetis: 400 gr
- Ajo: 2 dientes
- Aji: 1 unidad
- Anchoas: 2 filetes
- Pan rallado: 1 cucharadita
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal
- Perejil: 1 cucharada
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Espagueti al ajo siguiendo las siguientes instrucciones:
En la olla vierta 4 l. de agua, lleve a hervir a fuego fuerte, cuando rompa hervor añada la pasta, colocándola bien dentro del agua. Revuelva con cuchara de madera y tape la olla. Deje cocer tapada hasta que el agua hierva con fuerza, luego destape y deje cocer hasta que estén al dente, más o menos ente 8 a 10 min.
Mientras tanto, en la sartén vierta el aceite, añada las anchoas en Aceite picadas, el ajo pelado y cortado en láminas, el ají picado finamente (opcional) y lleve a fuego medio a cocer hasta que el ajo esté dorado.
En ese momento, añada el pan rallado, sale a gusto y fría hasta que el pan se tueste. Entonces, retire y reserve.
Cuando la pasta esté cocida, escurra reservando 3 cucharadas de agua de cocción, distribuya la pasta en la fuente, mezcle en agua de cocción en la mezcla con pan rallado y vierta sobre los spaguetis, mezclando bien. Espolvoree con el Perejil picado y sirva bien caliente.
Información final sobre Espagueti al ajo
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Pastas
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana