) y La receta para preparar La receta para preparar Espaguetis con pesto de tomates secos forma parte de la categoría Pastas
Ingredientes
Para preparar Espaguetis con pesto de tomates secos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Espaguetis: 500 gr
- Tomate: 75 gr (escurridos en aceite)
- Piñones: 2 cucharadas
- Ajo: 1 diente
- Aceite de oliva: 10 cucharadas
- Queso Parmesano: 40 gr
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Espaguetis con pesto de tomates secos siguiendo las siguientes instrucciones:
En una olla ponga a hervir agua a fuego fuerte. Coloque los Piñones en la sartén y pongalos a saltear a fuego medio durante 1-2 min, o hasta que empiecen a dorarse.
Retire y vuelque en licuadora. Añada los tomates secos escurridos en Aceite de oliva, el diente de ajo y el Aceite. Triture hasta que esté finamente picado (pero no hecho puré).
Luego, vierta la mezcla en el bol y con una espátula mezcle el queso rallado y reserve. Cuando el agua hierva eche la pasta y cocine unos 8 a 10 min. o al punto que desee y escurra.
Inmediatamente, en la misma olla, mezcle la pasta con el pesto, a temperatura ambiente y sirva.
Información final sobre Espaguetis con pesto de tomates secos
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Pastas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana