Receta de Ñoquis de ricota naturistas
)La receta para preparar La receta para preparar Ñoquis de ricota naturistas forma parte de la categoría Pastas
Ingredientes
Para preparar Ñoquis de ricota naturistas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Ricota: 800 gr
- Huevos: 2
- Harina integral: 50 gr
- Aceite de oliva: 4 cucharadas
- Nuez moscada: 1/2 cucharadita
- Sal
- Queso rallado: 200 gr
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ñoquis de ricota naturistas siguiendo las siguientes instrucciones:
En un bol mediano pise la Ricota para que no queden Grumos. En otro bol pequeño, con el tenedor, bata los huevos y luego agréguelos a la ricota, junto con la nuez moscada , dos cucharadas de Aceite de oliva, la sal, mezclando bien con cuchara de madera.
Agregue luego la harina, mezclando siempre con la cuchara de madera. Tape el bol con un paño y deje reposar 5 min. Mientras tanto, llene la olla con agua hasta 5 cm. del borde y lleve a fuego fuerte.
Separe trozos de la masa sobre una superficie enharinada, con las manos haga chorizos largos, córtelos en trozos pequeños y con el tenedor también enharinado vaya formando los ñoquis.
Eche en el agua hirviendo 2 gotitas de Aceite y los ñoquis. Cocine, a fuego fuerte, hasta que el agua entre nuevamente en ebullición y los ñoquis suban a la superficie. Entonces apague el fuego, vierta un chorro de agua fría para parar la cocción y con una Espumadera retire los ñoquis y escúrralos en un colador.
Coloque los ñoquis en la fuente, rocíe con el aciete de oliva y distribuya el queso rallado.
Información final sobre Ñoquis de ricota naturistas
- Cantidad: 3 personas
- Categoría: Pastas
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana