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Ñoquis de polenta

Ingredientes y preparación de la receta Ñoquis de polenta

Receta de Ñoquis de polenta

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La receta para preparar La receta para preparar Ñoquis de polenta forma parte de la categoría Pastas

Ingredientes

Para preparar Ñoquis de polenta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ñoquis de polenta siguiendo las siguientes instrucciones:

En una olla mediana, lleve a hervir la leche a fuego fuerte. Cuando entre en ebullición, vierta en forma de lluvia la harina, revolviendo rápidamente con una cuchara de madera. Salpimente, agregue nuez moscada a gusto y también 50 grs de manteca. Ponga a lento el fuego y continúe la cocción durante 30 min. aproximadamente o hasta que se haya espesado.

Retírela del fuego e incorpore 2 cucharadas del queso rallado, las Yemas diluídas en 1 cucharada de leche o agua fría, y el jamón crudo picado; mezcle muy bien.

Después, humedezca apenas la superficie donde va a trabajar y vuelque sobre la polenta. Con una espátula mojada en agua hirviendo, aplánela hasta lograr el grosor de un dedo, luego déjela enfriar totalmente.

Encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo. Unte una fuente con manteca. Luego, con el cortapastas corte discos.

Derrita en una sartén u ollita la manteca restante, a fuego medio ,y distribuya en la fuente parte de los ñoquis en una capa, debe formar 3 o 4 capas, cubriendo cada una con manteca derretida y queso rallado. Lleve al horno para gratinar, unos 5 min. o hasta que estén dorados.

Información final sobre Ñoquis de polenta

  • Cantidad: 2 personas
  • Categoría: Pastas
  • Dificultad: Elaborado
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 3.00 (1 votos)
La receta para preparar Ñoquis de polenta forma parte de nuestra sección Pastas donde podrás encontrar otras 142 recetas de Pastas. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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