Receta de Pescado con mermelada
)La receta para preparar La receta para preparar Pescado con mermelada forma parte de la categoría Pescado y Mariscos
Ingredientes
Para preparar Pescado con mermelada necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Pescado: 600 gr
- Pimienta negra: 1/2 cucharadita
- Pimentón: 1/2 cucharadita
- Aceite de maiz: 1/2 taza
- Jugo de limón: 1 cucharada
- Cebolla: 1
- Ajo: 1
- Jengibre: 1/2 cucharadita
- Manteca: 2 cucharadas
- Menta: 2 cucharadas (hojas picadas)
- Mermelada de damasco: 4 cucharadas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pescado con mermelada siguiendo las siguientes instrucciones:
Encienda el horno para precalentarlo a temperatura media/alta. Sazone el pescado con la pimienta y el pimentón. Caliente el Aceite en la sartén a fuego medio/alto y fría el pescado cortado en filetes unos 40 seg. de cada lado.
Unte con manteca una fuente de horno. Disponga la mitad de los filetes rociados con jugo de limón en la fuente. En una ollita caliente el resto de la manteca, a fuego medio/alto y dore la cebolla picada, el ajo picado y el Jengibre. Retire, añada las hojas de Menta picadas y mezcle.
Unte los filetes de la fuente con esta mezcla y cúbralos con los demás filetes. Luego, esparza por encima la manteca restante de la ollita. Unte los filetes superiores con la mermelada y hornéelos unos 12 min. a temperatura media/alta.
Información final sobre Pescado con mermelada
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Pescado y Mariscos
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana