) y La receta para preparar La receta para preparar Pescado Frito a la Griega forma parte de la categoría Pescado y Mariscos
Ingredientes
Para preparar Pescado Frito a la Griega necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Pescado: 4 filetes
- Harina Leudante: 1/4 taza
- Huevo batido: 1
- Cerveza: 1 taza
- Aceite de oliva: 1/4 taza
- Pan rallado: 2/3 taza
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pescado Frito a la Griega siguiendo las siguientes instrucciones:
Corte los filetes por la mitad, a lo largo y retire toda humedad, secándolos con papel absorbente.
Sobre un bol pequeño tamice la harina y haga en el centro un hueco, como si fuera un volcán. Diluya en otro bol el huevo con la cerveza fría y de a poco vierta en el hueco, batiendo con la cuchara de madera, para que la mezcla quede homogénea y sin Grumos.
Vierta el pan rallado en el plato. Coloque de a uno los trozos de pescado en la pasta, dando vuelta para que quede totalmente cubierto, luego sacuda para desechar el exceso. Después reboce en el pan rallado, apretando con la palma para que se forme una película consistente de ambos lados.
Vierta en la sartén el Aceite y lleve a calentar a fuego medio, sin que humee. Fría por tandas el pescado a fuego medio hasta que esté dorado, tarda más o menos 3 min. de cada lado.
A medida que están cocidos retire y coloque sobre papel absorbente, manteniéndolos calientes cerca de la Hornalla.
Información final sobre Pescado Frito a la Griega
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Pescado y Mariscos
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana