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Carpaccio de Avestruz

Ingredientes y preparación de la receta Carpaccio de Avestruz

Receta de Carpaccio de Avestruz

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La receta para preparar La receta para preparar Carpaccio de Avestruz forma parte de la categoría Caza

Ingredientes

Para preparar Carpaccio de Avestruz necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • Avestruz: 500 gr
  • Yogurt: 1
  • Jugo de limón: 1 Limon
  • Vino tinto: 1 vaso
  • Cebolla: 1
  • Aceite de oliva: 1 vaso
  • Ajo: 1 diente
  • Pimienta
  • Comino: 1/2 cucharadita
  • Sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Carpaccio de Avestruz siguiendo las siguientes instrucciones:

Corte la carne de avestruz semicongelada (que debe haber estado en el freezer 1 h.), en tajadas transversales, bien finitas, casi transparentes y distribúyalas en el recipiente.

Luego, eche en un bol el yogurt natural, la cebolla finamente picada, el ajo picado y el resto de los ingredientes a excepción de la sal, y mezcle muy bien. Vierta sobre la carne y deje marinar, refrigerada, 2 h.

Antes de servir, retire las tajadas de carne de la marinada, con la espumadera, distribuya en los platos, sale a gusto y decore con la rúcula.

Información final sobre Carpaccio de Avestruz

  • Cantidad: 2 personas
  • Categoría: Caza
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 2.77 (13 votos)
La receta para preparar Carpaccio de Avestruz forma parte de nuestra sección Caza donde podrás encontrar otras 40 recetas de Caza. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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