) y La receta para preparar La receta para preparar Bolitas de zapallo forma parte de la categoría Entremeses Calientes
Ingredientes
Para preparar Bolitas de zapallo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 ½ kg de Zapallo
- 400 grs. de Ricota
- 150 grs. de Queso rallado
- 4 huevos
- 6 cdas. de Harina
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Crema de Leche
- Queso rallado
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bolitas de zapallo siguiendo las siguientes instrucciones:
Hervir o cocinar al vapor el zapallo cortado en trozos. Escurrirlo bien y preparar un Puré.
Mezclar con la ricota, el queso rallado, los huevos y la harina. Condimentar con sal pimienta y nuez moscada. Dejar enfriar.
Tomar porciones y formar bolitas del tamaño de una nuez aproximadamente. Pasarlas por harina y llevarlas a una olla con abundante agua hirviendo con sal. Agregar bolitas de a poco para que el agua no se enfríe.
Cuando las bolitas suban a la superficie retirar con ayuda de una Espumadera y ubicarlas dentro de una fuente para horno. Bañarlas con crema de leche y espolvorear con queso rallado.
Llevar a horno bien caliente para gratinar.
Información final sobre Bolitas de zapallo
- Cantidad: 6 porciones
- Categoría: Entremeses Calientes
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana