Receta de Congrio al limon con vegetales
)La receta para preparar La receta para preparar Congrio al limon con vegetales forma parte de la categoría Pescado y Mariscos
Ingredientes
Para preparar Congrio al limon con vegetales necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 750 grs. de congrio cortado en rodajas
- Sal
- Pimienta
- 2 limones (jugo)
- 50 grs. de Manteca
- 3 Zanahorias chicas
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- 200 grs. de Chauchas
- Aceite
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Congrio al limon con vegetales siguiendo las siguientes instrucciones:
Salpimentar las rodajas de congrio y ubicarlas en una fuente. Aparte, mezclar el jugo de limón con la manteca derretida y volcar la preparación sobre el pescado. Tapar con papel metalizado y llevar a horno moderado 20 minutos.
Mientras, cortar los vegetales en tiras finas y precocinarlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, pero firmes. Escurrirlos y sumergirlos en Aceite caliente.
Servir ubicando los vegetales en el plato y la rodaja de congrio encima de ellos.
Información final sobre Congrio al limon con vegetales
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Pescado y Mariscos
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana