Receta de Pescado al ketchup
)La receta para preparar La receta para preparar Pescado al ketchup forma parte de la categoría Pescado y Mariscos
Ingredientes
Para preparar Pescado al ketchup necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Pejerrey: 6 filetes
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Jugo de limón: 1
- Vino blanco: 1 vaso
- Caldo: 1 cubo
- Ketchup
- Crema de Leche: 2 cucharadas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pescado al ketchup siguiendo las siguientes instrucciones:
Lavar el pejerrey, colocarlo en una asadera enmantecada y condimentar a gusto. Bañar con el jugo de limón, el vino y el cubo de Caldo disuelto en 1 taza de agua caliente. Llevar al horno y cocinar tapado con 1 hoja de papel manteca durante 20'. Retirar, dejar enfriar en el líquido de la cocción y Escurrir. Distribuir en una fuente, bañar con abundante ketchup picante mezclado con la crema y 2 cucharadas del líquido de la cocción colado. Servir frío.
Nota: En lugar de pejerrey puede utilizarse tambien Merluza o brótola.
Información final sobre Pescado al ketchup
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Pescado y Mariscos
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana