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Sopa gruyere fría

Ingredientes y preparación de la receta Sopa gruyere fría

Receta de Sopa gruyere fría

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La receta para preparar La receta para preparar Sopa gruyere fría forma parte de la categoría Sopas

Ingredientes

Para preparar Sopa gruyere fría necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa gruyere fría siguiendo las siguientes instrucciones:

En una sartén profunda u olla derretir la manteca y añadir las zanahorias ralladas, el pimiento picado, la cebolla rallada y el apio picado, revolviendo con cuchara de madera.

Incorporar el cubo de caldo, el agua y dejar cocinar hasta que las verduras estén cocidas.

Retirar del fuego, dejar entibiar y procesar o licuar.

colocar la preparación licuada nuevamente en una olla y añadir el queso rallado y el queso fresco. Cuando hierva, incorporar la leche en cantidad necesaria para lograr una preparación cremosa.

Condimentar con sal, pimienta y llevar a la heladera.

Servir bien fría con Perejil espolvoreado encima. Se puede acompañar con galletitas de queso.

Información final sobre Sopa gruyere fría

  • Cantidad: 6
  • Categoría: Sopas
  • Dificultad: Baja
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
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